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Forno Urbano

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Bontà a lunga lievitazione

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Pane & Panettieri 🦐 2021 => 27: 1 Pagnotta
Pizzerie d'Italia 🦐 2021 => 26: 2 rotelle
50 Top Pizza in Viaggo 2022=> 25
Il nostro calendario del pane si rinnova! 🍞 Abbia Il nostro calendario del pane si rinnova! 🍞 Abbiamo ascoltato le vostre richieste e, anche questa volta, abbiamo deciso di modificare un po’ le nostre proposte: alcuni prodotti che incontravano meno i vostri gusti sono usciti dal calendario, lasciando spazio ad altri. Come sempre, però, i nostri spazi e le nostre energie non ci permettono di avere ogni giorno tutto. Per questo abbiamo organizzato le diverse tipologie di pane nei vari giorni della settimana, cercando di offrirvi una proposta sempre varia e, soprattutto, ben fatta. E poi arriva il sabato, quando il calendario si allarga e l’offerta diventa davvero molto ampia. 😃 Date un’occhiata al nuovo calendario e, se avete un pane preferito, ricordatevi di prenotarlo! Vi aspettiamo al forno. ❤️
Vi aspettiamo per @ilfestivaldellosportditrento Vi aspettiamo per @ilfestivaldellosportditrento
CAMBIAMO ORARIO! 🕒 Continueremo ad aprire alle 10 CAMBIAMO ORARIO! 🕒 Continueremo ad aprire alle 10.00, come sempre, ma da ora in poi chiuderemo alle 17.30. Per chi ha prenotato, però, nessun problema: gli ordini potranno essere ritirati fino alle 18.00. Ma perché questa scelta? Perché dietro alle sette ore e mezza di apertura al pubblico c’è molto altro. Sono più di sette anni che arrivo ogni mattina alle 5.30 e sono sempre l’ultimo ad uscire la sera. Prepariamo gli impasti e le farciture, seguiamo la vendita, sistemiamo, puliamo e organizziamo tutto quello che serve per mandare avanti il forno. Praticamente una giornata intera, trascorsa dentro queste mura, con giusto qualche breve pausa per un caffè e per il pranzo… rigorosamente a base della nostra pizza! 😜 E quando chiudiamo al pubblico, il lavoro non finisce! C’è ancora almeno un’altra ora per sistemare tutto e prepararci per essere operativi la mattina successiva. E poi c’è il lunedì. Certo, il lunedì non arriviamo alle 5.30, è vero. Ma non è nemmeno un giorno di riposo. È una giornata lunga e impegnativa, spesso anche un po’ noiosa… perché ci mancate voi. ❤️ È il giorno in cui prepariamo gran parte di quello che poi troverete sul bancone durante la settimana. Perché lavorare con prodotti freschi, fare tutto in un piccolo laboratorio e cercare di produrre quello che serve senza riempire il bancone di prodotti preparati giorni prima significa anche questo. Il lavoro c’è prima dell’apertura, durante l’apertura e dopo l’apertura. Per questo abbiamo scelto di recuperare un po’ di tempo alla sera. Non per lavorare meno, ma per cercare di lavorare meglio, con un po’ più di equilibrio e di energie da dedicare al nostro lavoro. Quindi, da ora in avanti: 🕙 APERTURA: 10.00 🕠 CHIUSURA: 17.30 📦 RITIRO PRENOTAZIONI FINO ALLE 18.00 Grazie a tutti per la comprensione e per continuare a scegliere il nostro lavoro artigianale! ❤️
Speck, noci e corniole #pizzainteglia #trento #p Speck, noci e corniole #pizzainteglia #trento #pizza #pane #trentino
PERCHÉ ABBIAMO VOLUTO REALIZZARE QUESTI VIDEO? Di PERCHÉ ABBIAMO VOLUTO REALIZZARE QUESTI VIDEO? Dietro a un buon prodotto da forno c’è tanto lavoro, ma soprattutto ci sono tante scelte che, durante il servizio e nelle ore più frenetiche, spesso non riusciamo a raccontarvi. Con questi video, in modo semplice e divertente, vogliamo colmare questa distanza e farvi conoscere un po’ meglio il nostro modo di lavorare: le nostre scelte, il nostro impegno e tutta la passione che mettiamo ogni giorno in quello che facciamo. Per noi l’unico vero mantra è semplice: FARE OGNI GIORNO MEGLIO QUELLO CHE GIÀ FACCIAMO BENE. Se vi piace quello che facciamo, seguiteci sui social e lasciateci una recensione su Google Maps. Sono piccoli gesti, ma per noi fanno davvero la differenza e ci aiutano a far crescere questo progetto. Grazie per esserci! #pizza #rimasti #trento #focaccia #fornourbanostyle
50 anni e non sentirli 👂 #compleanno #rimasti #fo 50 anni e non sentirli 👂 #compleanno #rimasti #fornourbanostyle
VENERDÌ 11 E SABATO 12 CHIUSO. Quindi giovedì vi VENERDÌ 11 E SABATO 12 CHIUSO. Quindi giovedì vi aspettiamo per le scorte 😜 Non dite che non vi avevamo avvisato!
Il nostro trancio #vegan con cuore di bue e olive Il nostro trancio #vegan con cuore di bue e olive taggiasche ❤️ #fornourbanostyle #trento #pizza #trentino
In oltre 7 anni di attività non mi era mai capitat In oltre 7 anni di attività non mi era mai capitato che qualcuno mi chiedesse di raccontare e illustrare la nostra attività e il nostro personalissimo modo di lavorare. Oggi ho avuto questo onore: i colleghi Monika e Thomas di @backnaturferment e i loro corsisti sono venuti a farci visita e, nonostante il mio tedesco ormai super arrugginito, sono riuscito a trasmettere almeno un po’ della passione e dell’impegno che ogni giorno mettiamo nel nostro lavoro, con l’obiettivo di migliorare continuamente quello che già facciamo bene. Beh… mi sono emozionato. E sono riuscito a ricevere degli applausi ancora prima di far assaggiare i nostri prodotti. 😅 È stato davvero bello vedere che la passione per quello che facciamo riesce ad arrivare anche a chi ci sta di fronte. Grazie Monika e Thomas per essere venuti a trovarci, per il tempo che ci avete dedicato e per i bellissimi doni che ci avete portato. E ora… buoni impasti!
Il mio trancio preferito: pomodorini 🍅 e crescenza Il mio trancio preferito: pomodorini 🍅 e crescenza di capra 🐐
Ecco il vero segreto di un bravo fornaio, le #bruc Ecco il vero segreto di un bravo fornaio, le #bruciature
#cookies #vegan a breve in produzione #cookies #vegan a breve in produzione
Il pane per ferragosto ... prenotalo, mi raccomand Il pane per ferragosto ... prenotalo, mi raccomando 🤩 #fornourbanostyle #trento #pizza #pane #ferragosto
Zucchine, fiori di zucchina e Formay del Nono del Zucchine, fiori di zucchina e Formay del Nono del caseificio di Lavarone. #pizzainteglia #trentino
Pan di Pane 🍞 Una delle possibili novità a cui st Pan di Pane 🍞 Una delle possibili novità a cui stiamo lavorando. L'idea nasce dal desiderio di dare una nuova vita al nostro pane invenduto, trasformandolo in un porridge da reimpastare insieme alla farina, seguendo un'antica tecnica di panificazione. Il risultato? Un pane ancora più morbido, profumato e capace di conservarsi più a lungo. Per noi è anche un modo per lanciare un messaggio importante: il pane, quando è fatto con cura, merita rispetto. E può avere più di una vita, senza rinunciare alla qualità. Voi lo assaggereste? 🍞❤️
I migliori panifici d'Italia secondo il @gambero_r I migliori panifici d'Italia secondo il @gambero_rosso @zordizordi
Martedì 7 si riparte. Ti aspettiamo 🍕❤️🍕❤️ #forno Martedì 7 si riparte. Ti aspettiamo 🍕❤️🍕❤️ #fornourbanostyle #pizza #lievitomadre
I forni rimarranno spenti 📴 da venerdì 26 giugno a I forni rimarranno spenti 📴 da venerdì 26 giugno a lunedì 6 luglio. Martedì 7 luglio tornano le pizze 🍕🍕 e mercoledì anche il pane 🥖🍞. Buona estate 🌞🌞 #fornourbanostyle #trento #sixseven
Sabato 20 apertura straordinaria : 10.00 - 16.00 1 Sabato 20 apertura straordinaria : 10.00 - 16.00 18.30 - 22.30 Ti aspettiamo
Pomodorini stufati, burrata e olive taggiasche # Pomodorini stufati, burrata e olive taggiasche #fornourbanostyle #trento #trentino #pizzainteglia
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