Prodotto da noi in via Manci 20
Bontà a lunga lievitazione
Pizze in teglia alla romana
La caratteristica delle nostre pizze è una lunga lievitazione (dalle 24 alle 48 ore), un’alta idratazione, l’uso di farine da grani italiani, lievito madre e una particolare cura e creatività nelle farciture.
Pane
La nostra “piccola” produzione artigianale di pane prevede l’uso esclusivo di farine da grani italiani, spesso bio o da agricoltura integrata, lievito madre, lunghe lievitazioni e le migliori tecniche di panificazione per garantirne bontà e durata.
Guarda il nostro calendario della pizza, del pane e delle focacce!
Focacce bianche o farcite
Le nostre focacce vengono realizzate con farine da grani italiani, lievito madre e lunghe lievitazioni (dalle 24 alle 48 ore).
Sono disponibili bianche, farcite o imbottite con prodotti di stagione e creatività.